Terítéken a Márton-napi libalakoma

A Teletál idén is többféle Márton-napi házias ízesítésű ludas ételt kínál.

Szent Márton napja november 11. és ahogy minden ünnepnek, így ennek is megvannak a saját hagyományai, népszokásai, jellegzetességei. Ehhez a naphoz különösen sok babonát, szokást köt a néphagyomány, de az egyik legjellegzetesebb talán, ami a mai napig fennmaradt és a vendéglátásban és a háztartásokban is elterjedt az a Márton-napi lakoma.

Mi ez a hagyomány?

Régen Szent Márton napja jelentette a paraszti év végét, ilyenkor zárták le az éves gazdasági munkákat és ilyenkor vette kezdetét a téli pihenő időszaka.

Márton-napon ez amúgy máig a 40-napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap - országszerte lakomákat rendeztek, hogy egész esztendőben bőven ehessenek, ihassanak.

Érdekesség

Szokás volt a liba húsából szokás a papnak is küldeni, ráadásul az állat hátsó részéből - innen ered a püspökfalat szó.

ebben Mi is ludasak vagyunk!

Ilyenkor a jóízű és gazdag falatozás, vigasság megengedett a mai napig, hiszen a népi hiedelem szerint, aki Márton napján libát eszik, az egész évben nem éhezik. Ezt az esetleges galibát kiküszöbölve gondoltunk Rátok és elkészítettük a Márton-napi ludasságainkat, amit a liba jelöléssel megtaláltok a 46. heti étlapon.

Feltétlenül próbáljátok ki és teszteljétek Márton házias ízesítésű ludas ételeit kínálatunkból!